Comme nous étions en chemin pour rejoindre la ville de Grossetto, nous sommes passés par le petit village de Camigliano. Nous prenions de l'eau à la fontaine sur la place quand plusieurs villageois nous ont abordés, intrigués par nos curieuses bicyclettes. Après quelques échanges en italien, nous apprenons que l'une d'entre eux (Lisa) est Canadienne, ce qui a beaucoup facilité la conversation. Elle nous explique que le village va recevoir pendant trois jours beaucoup de monde a l'occasion de la Sagra del Galletto. Il s'agit de la fête du coq. Apparemment, les adultes de ce village organisaient autrefois une fête et les jeunes (les petits coqs) ont décidé d'organiser la leur. D'où le nom de la fête. Ceci dit, on y mange aussi du coq. Et plein d'autres bonnes choses que les femmes du village préparaient depuis 3 jours dans la cuisine commune du village. A force de discuter, Lisa nous demande si nous ne souhaitons pas rester pour la fête. Ce n'était pas au programme, mais nous nous sommes laissés tenter. Apprenant que nous n'avons pas mangé, Laura nous apporte de l'eau, du vin, de la soupe chaude et delicieuse et de la sauce bolognaise en s'excusant qu'il n'y ait plus de pâtes ! Puis 2 petites du village (Sabrina et Allecia, 8ans) nous accompagnent et nous montrent oú installer la tente dans le jardin de l'école. Elle disparaissent et reviennent nous apporter un bouquet de fleurs des champs et une bouteille de vin en cadeau de bienvenue pendant que nous nous installons. Comme nous avions demandé à aider aux préparatifs, on nous dit que nous pouvons aider à tartiner les crostini et à faire le service le soir. La salle était basse et seules des femmes tartinaient donc le grand Francis est reparti, et je suis restée a appliquer les diverses preparations sur les toasts. Les femmes me posaient des questions et m'expliquaient leurs secrets de cuisine. C'était très convivial. Parfois un homme entrait en pretendant aider et se faisait chasser par les femmes, lui reprochant de manger plus qu'il ne tartinait. Ceci fait, nous avons mangé avec les autres serveurs un excellent repas. Puis nous avons mis nos badges et avons commencé le service. L'ambiance etait très festive et familiale (bien qu'il y ait environ 500 convives). Des clients nous ont même invité à manger et à dormir chez eux, d'autres (mamans) nous recommendaient d'être prudents dans le Sud de l'Italie. Nous sommes allés dormir sans aller à la disco, épuisés, alors que les petits se trémoussaient accrochés aux grilles, n'ayant pas le droit d'accès à la soirée en plein air. Une soirée inoubliable ou nous avons rencontre plein de gens adorables. Merci a tous.

Thank you so much Laura. And thanks to everybody : long live Camigliano.
Grazie per l'invito e mille grazie a vuoi : Laura, Lisa, Signore e Signora Presidente, David, Sabrina e Alecia, Sylvia, Maria, e tuti...